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La viña Walk in the Woods está verdaderamente enclavada en medio de los bosques, a 1200 metros de altura. Las cepas son un poco más viejas que las habituales, lo que hace que los vinos tengan un sabor realmente intenso. Puede haber una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Esto significa que estos vinos no tienen un alto contenido de alcohol, pero sí son más altos que los vinos blancos debido a que las uvas de esta viña se cosechan más tarde. El sol sigue calentando durante un tiempo y las raíces absorben todo lo que es nutritivo del suelo. En este vino tinto encontrarás sabores de frutas estofadas (ciruela y mora), así como la intensa pero suave especia de las hierbas de los alrededores de la viña. Todo culmina en un final con notas de chocolate oscuro (lamentablemente no del árbol de cacao, sino una hermosa fusión de todos los demás sabores juntos).
En medio de un gran parque natural de bosques primarios, nuestros viñedos brillan bajo el sol. Tierra blanca y roja con robustas cepas que producen uvas jugosas e intensas extremadamente saludables. Estas uvas han absorbido el sabor del entorno a través de sus raíces. Intenso y voluptuoso, con ese delicioso sabor salvaje del bosque y las hierbas al borde del viñedo. ¡Deben salir vinos maravillosos de allí!
¡Prueba este vino tinto Walk in the Woods de España con un trozo de chocolate delicioso! También es perfecto con un guiso clásico o pato o berenjena marinada en hoisin. ¡O con un surtido de quesos!