Estamos comprometidos con una mejor y más consciente elección de vinos. Por un lado, buscamos ser transparentes sobre lo que contiene el vino (y lo que no). También queremos hacer que el vino elaborado con conciencia sea accesible para todos. Por otro lado, queremos impulsar en la industria del vino la producción de vinos biológicos, puros y bajos en azúcar. Dado que ensamblamos nuestros propios vinos, podemos desafiar a nuestros socios y proveedores a producir de esta manera. Queremos hacer que el mundo del vino sea más transparente, mejorar continuamente nuestro producto e innovar en toda la cadena.