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Las uvas grenache y vermentino (llamado ROLLE en Francia) crecen en suelos pobres cubiertos con una gruesa capa de piedras del Ródano. Una capa de caliza muy delgada proporciona una elegancia, frescura y mineralidad sorprendentes que se reflejan en el vino. Se perciben melocotón, pera fresca y albaricoque. Parece que son llevados por la brisa de los huertos de frutas circundantes.
‘Beautiful Breeze’ es el nombre de un vino que captura los sabores y aromas de la región de la Provenza, con influencias de la exuberante flora y fauna de su entorno. Los vientos suaves y cálidos transportan aromas de lavanda y romero, que se incorporan a las notas de durazno blanco y frambuesa madura en este delicioso vino. Durante la cosecha, las uvas se llevan a una sala fresca en el Chateau donde se prensan inmediatamente, comenzando así el lento proceso de fermentación que dará lugar a un vino puro y natural. El resultado es una experiencia sensorial que evoca la sensación de unas vacaciones en la hermosa Provenza del norte.